Geschmaxsache

Gegenbauer Wien



Erwin Gegenbauer, der "Wiener Essigpapst" ...

... mit seiner Produktionsstätte im 10. Bezirk von Wien, stellt Essige ohne Zugabe von Zucker, Dickungsmitteln oder sonstigen Zusatzstoffen her. Die Essige sind unfiltriert und naturrein. So muss Essig sein! Sterneköche weltweit schwören auf die Essige von Erwin Gegenbauer. Gegenbauer braut Fruchtessig, Weinessig und Balsamessig - ja Aceto Balsamico heißt auf Österrechisch Balsamessig. Und gerade bei den Balsamessigen zeigt un ser Lieblingsessigbrauer ganz besonders, was er kann: Der Golden Balsam und der Balsam S (Sämling = Scheurebe) haben es uns besonders angetan!

Bei uns im Laden haben Sie zudem die Möglichkeit, die Essige und  Öle von unserem Lieblingshersteller zu probieren. Nehmen Sie sich wäh rend Ihres Einkaufsbummels in Köln ein paar Minuten Zeit und erfahren während der spontan ungezwungenen Essigprobe mehr über die Herstellverfahren, die Essige selbst und die jeweiligen Einsatzzwecke. Als Abschluss gibt es für Sie den sogenannten Digestifessig - lassen Sie sich überraschen!
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Edelsaurer P.X. von Gegenbauer 250ml
36,00 EUR*
Balsam T Essig von Gegenbauer 250ml
28,00 EUR*
Balsam S Essig von Gegenbauer 250ml
28,00 EUR*
Balsam B Essig von Gegenbauer 250ml
28,00 EUR*
Golden Balsam Apfelessig von Gegenbauer 250ml
24,00 EUR*
Riesling Auslese Essig Gegenbauer 250ml
19,00 EUR*
Tomaten Essig von Gegenbauer 250ml
17,00 EUR*
Himbeer Essig von Gegenbauer 250ml
17,00 EUR*
Spargel Essig von Gegenbauer 250ml
19,00 EUR*
Kürbis Kernöl von Gegenbauer 250ml
14,00 EUR*
Basilikum Gewürzöl von Gegenbauer 250ml
13,00 EUR*

Die Essige von Erwin Gegenbauer sind wirklich etwas ganz Besonderes. Es gibt nur noch wenige Essigbrauer, die solch hochwertige Essige fertigen. Oder gibt es überhaupt noch jemanden, der so qualitätsorientiert, so produktorientiert Essige herstellt? Erwin Gegenbauer ist definitiv ein Unikat – einer der weiß, was er tut und seinen Weg beharrlich geht. Wir sind absolute Fans – ob zum Dressing, zum Verfeinern von Jus, Saucen ode r Desserts, ob über Erdbeeren, über Vanilleeis oder zum Parmesankäse. Es ist immer wieder eine Freude, die Essige zu verwenden!

Wann immer Erwin Gegenbauer in der Nähe ist, schaut er bei uns im Laden vorbei, sucht den Kontakt zu uns und den Kunden, erklärt seine Qualitätsansprüche und was bei seinen Essigen den gewissen Unterschied macht. Es ist immer wieder eine Wonne, mehr über die Herstellungsverfahren zu erfahren und seinen Geschichten zu lauschen.


Nehmen Sie sich die Zeit und kommen Sie bei uns im Laden vorbei. Oder rufen Sie uns einfach an. Wir finden den richtigen Essig für Sie. 

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