Geschmaxsache

Beststeller. Balsam S Essig von Gegenbauer 250ml

Beststeller. Balsam S Essig von Gegenbauer 250ml

Art.Nr.: GEG104

Die Trauben der Sorte Sämling (= Scheurebe) werden im Auslesebereich gelesen und bei schonender Temperatur mehrere Tage eingeköchelt. Der reduzierte Saft wird zur alkohlischen Gärung gebracht, anschließend mit der für ihn gezüchteten Essigmutter geimpft und mindestens 5 Jahre im Eichenfass gelagert.

Dem Essig werden keinerlei Zusatzstoffe Dickungsmittel, Zuckercouleuer oder Farbstoffe hinzugegeben. Es entsteht ein reinsortiger Balsamessig mit milder Säure und typischem Aroma.

Unsere Empfehlung
- Zum Dressing mit Öl, Pfeffer, Flor de Sal und Senf
- über Carpaccio oder Tomaten-Mozzarella
- Zum Verfeinern von Saucen oder Jus

Produktdetails
Nettofüllmenge 250 ml
Säuregehalt 6%

Hergestellt in Österreich

27.999974

28,00 EUR

inkl. 7 % USt zzgl. Versandkosten

11,20 EUR pro 100 Milliliter

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Menge:  

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